6:52:51

Вторые блюда из мяса (баранина): несколько удачных рецептов!

Вторые блюда из мяса (баранина): несколько удачных рецептов!

Немногие любят готовить блюда из баранины, предпочитая телятину, свинину. Но первые и вторые блюда из мяса барашка очень полезны из-за малого содержания холестерина и большого количества железа. В свинине, для примера, холестерина в четыре раза больше. Также блюда из баранины в казане или на сковороде, приготовленные умелыми руками домашней хозяйки, будут содержать полезные соли калия и кальция, марганца и молибдена, никеля и кобальта, йод и цинк, витамины группы В. А чтобы отварная или запеченная мякоть не издавала характерного запаха, советуем использовать наши рецепты.

Простые рецепты

  • Суп с нутом

Сытный горячий суп – идеально для холодного времени года. Ингредиенты: полтора килограмма мякоти на кости, 300 грамм нута, четыре картофелины, две луковицы, немного сухого базилика, шафрана, зелени, перца и соли.

Способ приготовления: нут заранее (на 6-12 часов) замочить в холодной воде. В кастрюлю с холодной водой кладем нут, мясо, очищенный лук. Ждем закипания, снимаем пену, оставляем на час. Добавляем заранее распущенный шафран, очищенный и нарезанный картофель, базилик. Через 5 минут добавляем специи и подаем к столу в большой кастрюле или порционных тарелках.

  • Плов по-узбекски

Вкусное блюдо с ароматом дымка (готовим в казане на костре). Рецепт требует: два килограмма баранины, 3,5 стакана риса для плова, головку чеснока, две луковицы, пять морковок, немного рапсового масла, соли, тмина, зиры, черного перца и 8 чашек кипяченой воды.

Схема приготовления: овощи и мясо моем, чистим, нарезаем. Разогреваем в казанке масло и обжариваем тут мясо с приправами. Добавляем морковь, помешиваем, пока овощ не размякнет, и вливаем воду. Когда вода нагреется, кладем головку чеснока (не очищенную, а просто помытую). Спустя час чеснок извлекаем и всыпаем заранее промытый рис. Кладем назад чесночную голову, но как только вода начнет убывать, убираем ее. Закрываем казан крышкой и ждем 8 минут. Снова кладем чеснок и убираем блюдо отстояться на 30 минут. Перед подачей тщательно перемешать содержимое казанка. Рисовая крупа должна выйти золотистой, баранина – сочной и мягкой, без запаха. При желании, можно использовать мясо других видов. Из кролика выйдет более диетический плов. Общая пошаговая схема приготовления – такая же.

Еще рецепты

Интересуют другие рецепты? Вы найдете такие на http://mir-krup.ru. Тут вас научат просто и легко готовить свинину, курицу, утку и даже конину. Вы узнаете, как правильно запекать мясо и рыбу для сохранения сочности. Есть тут и другие кулинарные секреты, а также всегда качественные, проверенные крупы.

Вот еще интересные статьи о продуктах питания по теме:

Категория: Кулинария | Просмотров: 56 | Добавил: yakov Дата: 15.12.2017 | Комментарии (0) | Рейтинг: 0.0/0
| Теги: Блюда из мяса, кулинария, Вторые блюда из мяса, вторые блюда
Загрузка...


Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar



Популярные статьи о продуктах питания
Обед на 100 рублей
Обед на 100 рублей [15501/0]

Закваска для творога
Закваска для творога [11815/1]

Технология приготовление шашлыка
Технология приготовление шашлыка [7071/0]

Полезные свойства монастырского чая
Полезные свойства монастырского чая [6981/1]

Как правильно коптить мясо и рыбу
Как правильно коптить мясо и рыбу [5818/0]

Полезные свойства моченой брусники
Полезные свойства моченой брусники [5676/0]

Калорийность продуктов
Калорийность продуктов [4846/0]

Описание салата Лолло Росса и его применение
Описание салата Лолло Росса и его применение [4433/0]

Масло какао
Масло какао [4303/2]



Комментируемые статьи о продуктах питания
Масло какао
Масло какао [2]

Ягоды Годжи
Ягоды Годжи [1]

Как вкусно приготовить макароны
Как вкусно приготовить макароны [1]

Как правильно выбрать арбуз
Как правильно выбрать арбуз [1]

Сила зеленого чая
Сила зеленого чая [1]

Как приготовить осетинский пирог
Как приготовить осетинский пирог [1]

Немецкая кухня
Немецкая кухня [1]

Польза и вред кураги
Польза и вред кураги [1]

Готовим рыбу в домашних условиях
Готовим рыбу в домашних условиях [1]