7:03:40

Укроп и его свойства

Укроп и его свойства

Укроп пахучий или огородный – однолетнее растение с сильным пряным запахом и освежающим вкусом. Родиной укропа считают Средиземноморье, Египет, Малую Азию. В Евразии укроп используется уже более пяти тысяч лет. Как специя в Европе укроп стал использоваться с 16 века.

Укроп – одна из самых популярных специй у кулинаров всего мира. Используется зелень, семена, эфирное масло укропа. Его используют при солении и мариновании огурцов, кабачков, рыбы, грибов. Рассолы из укропа вкусны и полезны.

Зелень укропа добавляют в горячие блюда в конце приготовления. Для приготовления блюд из морепродуктов, рыбы, супов укроп, широко используют в Скандинавии.

Свежий укроп придаст великолепный вкус и аромат салатам из свежих овощей.

При добавлении укропа нужно иметь в виду, что он снижает содержание соли.

Семена укропа применяют в приготовлении ароматического уксуса и масла.

Впрок укроп сушат, солят, замораживают.

Кроме вкусовых качеств, укроп обладает множеством полезных и лечебных свойств. В его зелени содержится витамин С, каротин, витамин В, фолиевая и никотиновая кислоты. Много ценных микроэлементов и солей. Благодаря такому составу укроп с успехом применяют в современной и народной медицине.

Настой укропа применяется при лечении гипертонии и стенокардии. Довольно часто, укроп используют для лечения неврозов. Присуще укропу и желчегонное свойство. Им можно воспользоваться при переедании, для снижения ощущения тяжести.

Семена укропа назначают при заболеваниях бронхитом, пневмонией или астмой.

При воспалении и покраснении глаз, можно воспользоваться примочками из настойки листьев укропа. Этим же настоем рекомендуется протирать кожу лица.

Настой укропа применяют при бессоннице, анемии, сахарном диабете. Укроп тонизирует, успокаивает и обезболивает желудочно-кишечный тракт.

Укроп нашел свое применение в домашней косметологии. Маски на основе укропа оказывают противовоспалительный эффект, помогают бороться с прыщиками. Для удаления пигментных пятен используют примочки из отвара укропа.

Укроп использовали древние врачи Египта для лечения головной боли. Римские легионеры использовали укроп, как тонизирующее средство перед битвами. В Италии существовал обычай дарить возлюбленным букет из укропных цветов.

Укроп нашел свое полезное применение везде. Ведь даже если вы во сне видели укроп, это означает, что проживете вы долгую и счастливую жизнь.

Вот еще интересные статьи по теме:

Категория: Энциклопедия трав и пряностей | Просмотров: 3035 | Добавил: yakov Дата: 26.04.2018 | Комментарии (0) | Рейтинг: 0.0/0
| Теги: Укроп и его свойства
Загрузка...


Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar