12:15:51

Посуда из керамики

Посуда из керамики

Сегодня поговорим об одном из самых старых кухонной утвари - керамика.

Керамическая посуда изготавливается из глины и различных добавок процессом обжига. Тарелки из глины люди пользуются с незапамятных времен. Сейчас технология немного изменилась, но основой для блюд из керамики осталась все та же глина.

Современные керамические изделия получаются в результате спекания глины и ее смесей с добавлением некоторых оксидов и других органических соединений. После термической обработки она становится огнеупорным, жаростойким и водостойким материалом.

Также к глине добавляют различные примеси, в связи с чем получаются такие разновидности керамической посуды как фарфор, фаянс, майолика и терракота.

Несмотря на кажущуюся хрупкость, она обладает целым рядом полезных свойств, которые делают ее незаменимой на кухне. Основное преимущество керамического покрытия - равномерное распределение и длительное сохранение тепла. Толстые стенки нагреваются постепенно и равномерно. Блюда томятся, сохраняя все необходимые витамины и протеины, выглядя при этом весьма аппетитно.

Это свойство керамики объясняет тот факт, что ее широко используют в ресторанах различных национальных кухонь. Ведь в хорошем ресторане блюда готовят не только с соблюдением всех необходимых технологических процессов, но и стараются сделать их вкус уникальным, отличным от обычной еды.

Также керамические блюда полезна и для хранения продуктов: варенье в них не плесневеет, а молоко не прокисает по нескольку дней. Это очень важное преимущество керамики по сравнению с посудой из нержавеющей стали или алюминия.

Так как это не очень прочный материал, обращаться с ней следует осторожно. Не рекомендуется ставить тарелки из керамики на открытое пламя, подвергать ее резким перепадам температур, использовать для разогрева еды в микроволновых печах.

Пористая структура, благодаря которой керамическая посуда долго сохраняют тепло, имеет также и недостаток: изделия из нее сильно подвержены воздействию влаги, впитывают при этом жир и запахи. Поэтому, не добавляйте слишком много моющего средства, когда моете керамические горшки, тарелки или кокотницы. Вкус моющего средства может перекочевать в ваше следующее блюдо, что не очень приятно.

Производителей керамических блюд достаточно много. Они соперничают друг с другом широким выбором предлагаемых изделий, разнообразной цветовой гаммой и качеством глазури - стекловидным составом, которым заливают наружные поры керамики. Серьезные производители в качестве покрытия применяют эмали, которые не содержат свинец и кадмий, т.к. это противоречит международным санитарным нормам, чего не скажешь о мелких фирмочках. Поэтому, если вы решили приобрести что-нибудь из посуды с керамическим покрытием, покупайте ее у известных производителей. Например, интернет-магазин http://elposuda.ru/ предлагает широкий ассортимент качественной керамической, повседневной посуды от Luminarc и много других полезных штучек для кухни, и все по разумной стоимости.

Вот еще интересные статьи по теме:

Категория: Посуда | Просмотров: 1432 | Добавил: yakov Дата: 26.06.2017 | Комментарии (0) | Рейтинг: 0.0/0
| Теги: керамика, посуда, Посуда из керамики
Загрузка...


Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar



Популярные статьи
Полезные свойства салата "Корн"
Полезные свойства салата "Корн" [25939/0]

Полезные кулинарные советы
Полезные кулинарные советы [12968/0]

Какую прическу сделать на праздник?
Какую прическу сделать на праздник? [11752/0]

Как похудеть мужчине?
Как похудеть мужчине? [11571/0]

Чистим бархат и велюр
Чистим бархат и велюр [11193/0]

Применение и полезные свойства мицуны
Применение и полезные свойства мицуны [9319/0]

Чабрец- его описание и применение
Чабрец- его описание и применение [9005/0]

Как подобрать шапку для спорта
Как подобрать шапку для спорта [8626/0]

Клюква
Клюква [8123/0]



Комментируемые статьи
Как выбрать безопасные игрушки для детей
Как выбрать безопасные игрушки для детей [13]

Как выбрать игрушки для детей
Как выбрать игрушки для детей [11]

Развивающие игрушки для детей
Развивающие игрушки для детей [8]

Стоит ли покупать посудомоечную машину?
Стоит ли покупать посудомоечную машину? [7]

Правильный выбор стиральной машины
Правильный выбор стиральной машины [5]

Что нужно знать при покупке стиральной машины
Что нужно знать при покупке стиральной машины [3]

Как выбрать сушильный шкаф
Как выбрать сушильный шкаф [3]

Как выбрать соковыжималку
Как выбрать соковыжималку [2]

На пикник с Петелинкой
На пикник с Петелинкой [2]