6:57:24

Лайм – лимон, но не совсем

Лайм – лимон, но не совсем

Лайм напоминает обычный желтый лимон, но отличается от него по внешнему виду, вкусу, полезным свойствам, местам и способам выращивания.

Лайм имеет тонкую зеленую кожуру и бледно-зеленую сочную мякоть. Растет в тропическом и субтропическом климате. Широко используется в кухне Юго-Восточной Азии и Латинской Америки, в частности, в Таиланде и Мексике. Мексиканский лайм используется для ароматизации морепродуктов и мяса, особенно курицы. Лайм придает кисловатый вкус маринадам, алкогольным и безалкогольным коктейлям. Подходит для ароматизации фруктовых или овощных салатов. В арабском мире лайм отваривают в подсоленной воде, затем сушат на солнце. Таким образом готовят пряности для ароматизации риса и бобов.

Лайм очень богат витамином С, является прекрасным источником витаминов А и D, минералов, железа, фосфора, кальция, калия, магния, эфирных масел и пектиновых веществ.

Благодаря высокому содержанию витамина С, лайм нормализует уровень холестерина в крови, повышает иммунитет и защищает организм от инфекции. Он также стимулирует выработку коллагена и сохраняет кожу гладкой и упругой. Служит хорошей профилактикой сердечнососудистых заболеваний.

Лайм является низкокалорийным продуктом. Не содержит жиров, натрия, холестерина и его можно употреблять в неограниченном количестве. Он также является хорошим источником клетчатки и улучшает пищеварение.

Свежий лайм должен иметь блестящую и гладкую кожуру, которая гарантирует сочную внутренность, кислый и терпкий вкус. Не покупайте плоды с морщинистой кожурой и коричневыми пятнами. Лайм должен быть увесистым, несмотря на свой небольшой размер.

Лайм быстро портится, поэтому не следует покупать его в больших количествах. Самый лучший способ хранения – в полиэтиленовом пакете в холодильнике не более 10 дней. Разрезанный плод сохраняет свежесть до 2 дней.

Вот еще интересные статьи по теме:

Категория: Фрукты | Просмотров: 2453 | Добавил: yakov Дата: 26.05.2018 | Комментарии (0) | Рейтинг: 0.0/0
| Теги: но не совсем, ЛАЙМ, Лайм – лимон, фрукты
Загрузка...


Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar