7:31:47

Куриное филе с грибами под сырно-кефирным соусом

Куриное филе с грибами под сырно-кефирным соусом

Отличительные характеристики блюда:

- Данное кушанье содержит минимум калорий, будучи при этом достаточно сытным: в 100 граммах всего 100 ккал.
- За один присест приготовим сразу две порции.
- Время приготовления блюда составляет приблизительно 20-25 мин.
- По сложности это один из наиболее простых рецептов.

В качестве ингредиентов будем использовать следующие продукты:

  • 200 грамм куриного филе;
  • 20 грамм нежирного кефира;
  • 100 грамм порезанных пластинками, можно замороженных, шампиньонов;
  • пара зубчиков чеснока;
  • 40 грамм сыра «Ольтермани» 17% жирности.

Способ приготовления

Кто бы мог подумать, что весьма калорийное трио, сочетающее сыр, мясо и грибы может оказаться вполне себе диетическим блюдом, ни коим образом не влияющим на изящность талии. Для приготовления такого блюда мы заменим привычный сыр стандартной степени жирности «облегченным» его вариантом, под звучным названием «Ольтермани», содержащим не более 17% жирности. Этот чудесный сыр традиционной финской кухни обладает чудесным сливочным вкусом и ароматом. Он, как нельзя лучше, дополнит данное блюдо, придав ему особой пикантности. Вместо говядины соответственно будем использовать в процессе приготовления диетическое куриное мясо. Шампиньоны — это поистине украшение любого блюда, поэтому непременно достаем их из морозилки и приступаем к готовке.

Куриное филе режется крупными кусочками. Добавляем нарезанные не очень толстыми пластинками шампиньоны и жарим все это вперемешку на сковороде. Если курица и грибы прямиком из морозилки, не беда — на раскаленной сковородке они разморозятся достаточно быстро и будут тушиться в выделяемой при жарке воде. В принципе это нам даже на руку, поскольку в таком случае можно использовать чуть меньше растительного масля для жарки.

Между тем приступаем к приготовлению пикантного соуса: выливаем кефир в плошку, трем в него сыр, выдавливаем пару зубчиков чеснока, присыпаем укропом, после чего перчим и солим по вкусу. Когда курица с грибами дошли до нужной кондиции, необходимо их немного присолить, после чего подлить готовый соус. Получившуюся массу хорошенько перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой примерно на 10 минут.

В итоге получаем низкокалорийное и, в то же время, довольно насыщенное, очень вкусное блюдо. Если хотим предельно снизить содержание калорий и сделать блюдо еще более полезным, можем вместе с соусом добавить 100 - 200 гр. стручковой фасоли и брокколи. 

По материалам http://ladycaloria.ru

Вот еще интересные статьи по теме:

Категория: Кулинария | Просмотров: 1352 | Добавил: yakov Дата: 17.10.2017 | Комментарии (0) | Рейтинг: 5.0/1
| Теги: кулинария, куриное филе, Блюда из курицы, Куриное филе с грибами
Загрузка...


Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar



Популярные статьи
Полезные свойства салата "Корн"
Полезные свойства салата "Корн" [26269/0]

Полезные кулинарные советы
Полезные кулинарные советы [13960/0]

Какую прическу сделать на праздник?
Какую прическу сделать на праздник? [11882/0]

Как похудеть мужчине?
Как похудеть мужчине? [11851/0]

Чистим бархат и велюр
Чистим бархат и велюр [11532/0]

Как подобрать шапку для спорта
Как подобрать шапку для спорта [11384/0]

Применение и полезные свойства мицуны
Применение и полезные свойства мицуны [9626/0]

Чабрец- его описание и применение
Чабрец- его описание и применение [9183/0]

Применение и полезные свойства мангольда
Применение и полезные свойства мангольда [8320/0]



Комментируемые статьи
Как выбрать безопасные игрушки для детей
Как выбрать безопасные игрушки для детей [13]

Как выбрать игрушки для детей
Как выбрать игрушки для детей [11]

Развивающие игрушки для детей
Развивающие игрушки для детей [8]

Стоит ли покупать посудомоечную машину?
Стоит ли покупать посудомоечную машину? [7]

Правильный выбор стиральной машины
Правильный выбор стиральной машины [5]

Что нужно знать при покупке стиральной машины
Что нужно знать при покупке стиральной машины [3]

Как выбрать сушильный шкаф
Как выбрать сушильный шкаф [3]

Как выбрать соковыжималку
Как выбрать соковыжималку [2]

Новый год 2012 и его подарки.
Новый год 2012 и его подарки. [2]