Кляр для рыбы на пиве

Кляр для рыбы на пиве

Доброе время суток, всем читателям нашего кулинарного сайта culinarysite.ru. В этом рецепте хочу поделиться с вами о том, как приготовить кляр для рыбы. Для создания вкусных блюд необходимо знать массу секретов, которыми готов поделиться далеко не каждый шеф-повар. И даже такой элемент, как кляр для рыбы на пиве, имеет несколько нюансов своего приготовления. Давайте рассмотрим рецепт кляра для рыбы на пиве, что вы самостоятельно могли с использованием всех нижеуказанных ингредиентов сделать такую пропитку для блюда, благодаря ей можно приготовить вкуснейшие рыбные продукты. 

Ингредиенты для рецепта: 

  • Пол-литра светлого пива. 
  • 250 грамм муки. 
  • 2 желтка. 
  • Две столовые ложки масла. 
  • 2 взбитых белка. 
  • Соль и приправа карри. 

Рецепт приготовления кляра для рыбы на пиве: 

И так, начнем готовить кляр для рыбы по нашему простому рецепту.

1. Необходимо заранее охладить все продукты. 

2. Разделяются яйца на белки и желтки, белки взбиваются, желтки необходимо отложить в другую посуду. 

3. Берется глубокая чашка, туда высыпается заранее просеянная мука, перемешивается со всеми специями. Внутри высыпания делается углубление. 

4. В углубление, сделанное ранее, надо вылить холодное пиво. Туда же добавляем масло, а также отделенные ранее желтки. 

5. В охлажденные белки добавляется соль, они взбиваются в достаточно густую и крепкую пену. 

6. Белки добавляются в смесь. 

7. Необходимо тщательно перемешать полученную смесь вилкой, венчиком или миксером. Проследите, чтобы по состояние масса была полностью однородной. 

8. Теперь можно приступить к выпеканию рыбы. Отметим, что необходимо сразу же приступать к готовке после того, когда кляром был создан.

Зная, как правильно нужно готовить кляр для рыбы на пиве, вы сможете побаловать свою семью самыми вкусными блюдами, причем для их готовки не нужно будет искать какие-то редкие ингредиенты. 

Отметим, что если вы пользуетесь фритюром, проследите, чтобы перед готовкой масло в нем было полностью разогретым и раскаленным. Проверка проводится просто. Необходимо капнуть небольшую каплю тестом в раскаленную жидкость. Если она начала подпрыгивать, можно приступать готовке. Если же масло было недостаточно прогрето, в итоге вы получите очень жидкий кляр, который быстро будет впитывать масло. Если все выполнено правильно, то во время опускания рыбы во фритюр на ней будет образовываться аккуратная золотистая корочка, и масло впитывать она не будет.

Помните, что кусочки рыбы, которую вы жарите, должны находиться друг от друга на хорошем состоянии, чтобы они не склеивались между собой и не соприкасались.


Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

Как вам наш кулинарный рецепт "Кляр для рыбы на пиве" с фото:


Рейтинг: 0.0/0



Категория: Блюда из рыбы | Просмотров: 799 | Добавил: yakov Дата: 26.07.2017 | Комментарии (0)
| Теги: Блюда из рыбы, Кляр для рыбы, Кляр для рыбы на пиве, кляр
Загрузка...



Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar




Новые рецепты
Как приготовить салат с курицей и ананасами?
Как приготовить салат с курицей и ананасами? [49]

Шорва из баранины
Шорва из баранины [444]

Сибирский борщ с фрикадельками
Сибирский борщ с фрикадельками [877]

Тефтели с фасолью
Тефтели с фасолью [605]

Яичные роллы по-корейски
Яичные роллы по-корейски [706]

Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками [1178]

Пицца с беконом
Пицца с беконом [1172]

Пицца ассорти с ветчиной
Пицца ассорти с ветчиной [1871]

Сорпа из баранины
Сорпа из баранины [718]



Комментируемые кулинарные рецепты
Борщ с курицей в мультиварке
Борщ с курицей в мультиварке [7]

Салат мимоза
Салат мимоза [6]

Вафельные трубочки со сгущенкой
Вафельные трубочки со сгущенкой [5]

Мясная лазанья
Мясная лазанья [5]

Творожное суфле в микроволновой печке
Творожное суфле в микроволновой печке [5]

Пирог с рыбой
Пирог с рыбой [5]

Долма из рыбы
Долма из рыбы [5]

Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой
Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой [5]

Простой рецепт пива
Простой рецепт пива [4]