Гуляш из баранины с лимонным соусом

Гуляш из баранины с лимонным соусом

Доброе время суток, всем читателям нашего кулинарного сайта culinarysite.ru. В этом рецепте хочу поделиться с вами о том, как приготовить гуляш из баранины. У каждой хозяйки в жизни бывают моменты, когда есть желание удивить близких необычным и оригинальным блюдом. Однако далеко не всегда это удается, если вы достаточно часто балуете своих родственников какими-то вкусными деликатесами. Так что же в этом случае делать? Можно купить полезную еду на сайте: http://poleznay-eda.ru и утверждать, что это – оптимальный вариант. Но можно поступить немного иначе – приготовить вкусный и необычный гуляш из баранины с лимонным соусом. Несмотря на то, что приготовление мяса является достаточно специфичным, разобравшись в этом рецепте можно без проблем сделать очень вкусное блюдо. Итак, давайте рассмотрим, что необходимо для создания гуляша, и какие ингредиенты используются.

Ингредиенты для рецепта:

  • 700 г вырезки. Лучше всего взять часть от плеча. 
  • 2 столовые ложки смальца. 
  • 50 г шпика. 
  • 1 свежий лимон. 
  • 3 яйца (понадобиться желток).
  • 120 мл бульона. 
  • 200 мл вина. 
  • 1 лук. 
  • 1 зубчик чеснока. 
  • 2 ст ложки муки. 
  • Специи

Рецепт приготовления гуляша из баранины с лимонным соусом:

И так, начнем готовить гуляш из баранины по нашему простому рецепту.

1. Тщательно очищайте мясо от пленок, разрезайте его кубиками по 2 см, после этого вывалять в муке.

2. После этого нарежьте такой же формой лук и шпик. Растапливает смалец и шпик поджаривается на нем. После этого добавляйте баранину в эту сковородку и продолжайте обжаривания.

3. Теперь налейте 120 мл вина в сотейник, обработайте специями мясо. Не забудьте добавить немного мускатного ореха. Необходимо продолжать жарку до тех пор, пока вино на полностью не выкипит.

4. Теперь настала очередь бульона. Добавляйте его в сотейник и тушите мясо на огне приблизительно около часа. Если есть необходимость, добавляйте или бульон, или вино.

5. После того, когда мясо стало мягким, вытяните его при помощи шумовки и положительно блюда.

6. Перемешайте между собой 4 столовые ложки лимонного сока, 3 желтка, выжатый через пресс чеснок.

7. В сотейник, который вы сняли с плиты, вбейте желтки, размешайте консистенцию венчиком. После необходимо подключить этот соус на огонь, разогреть его, но не доводить до кипения.

8. Цедра лимона будет нарезать тонкими полосками, а соус будет заправляться солью и перцем, мускатным орехом. Теперь основная часть – выливание соуса на мясо и использование лимонной цедры.

Итак, наше блюдо готово, осталось только сервировать стол по всем правилам и позвать своих близких на дегустацию. Поверьте, такой гуляш из баранины придется по вкусу даже человеку, который очень переборчив в еде.


Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

Как вам наш кулинарный рецепт "Гуляш из баранины с лимонным соусом" с фото:


Рейтинг: 5.0/1



Категория: Вторые блюда | Просмотров: 920 | Добавил: yakov Дата: 23.06.2017 | Комментарии (0)
| Теги: Гуляш из баранины с лимонным соусом, вторые блюда, Гуляш, Гуляш из баранины, Блюда из баранины
Загрузка...



Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar




Новые рецепты
Шорва из баранины
Шорва из баранины [147]

Сибирский борщ с фрикадельками
Сибирский борщ с фрикадельками [506]

Тефтели с фасолью
Тефтели с фасолью [388]

Яичные роллы по-корейски
Яичные роллы по-корейски [437]

Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками [872]

Пицца с беконом
Пицца с беконом [797]

Пицца ассорти с ветчиной
Пицца ассорти с ветчиной [1544]

Сорпа из баранины
Сорпа из баранины [490]

Канапе с ветчиной и сыром
Канапе с ветчиной и сыром [1124]



Комментируемые кулинарные рецепты
Борщ с курицей в мультиварке
Борщ с курицей в мультиварке [7]

Салат мимоза
Салат мимоза [6]

Вафельные трубочки со сгущенкой
Вафельные трубочки со сгущенкой [5]

Мясная лазанья
Мясная лазанья [5]

Творожное суфле в микроволновой печке
Творожное суфле в микроволновой печке [5]

Пирог с рыбой
Пирог с рыбой [5]

Долма из рыбы
Долма из рыбы [5]

Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой
Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой [5]

Простой рецепт пива
Простой рецепт пива [4]