Суп капустный с клецками

Суп капустный с клецками

В настоящее время довольно большое внимание в кулинарии уделяется первым блюдам. Насчитывается огромное количество супов. Одним из очень вкусных супов можно отметить суп капустный с клецками. Именно о приготовлении этого первого блюда и пойдет далее речь.

Ингредиенты для рецепта:

  • Мука пшеничная - 50 грамм;
  • Баранина - 400 грамм;
  • Картофель - 2 картофелины;
  • Яйца - 1;
  • Вода - 2 литра;
  • Лук репчатый - 1 луковица;
  • Капуста свежая - 0,5 килограмма;
  • Соль;
  • Перец в горшках - 10 горошин,
  • Изюм - 1 чайная ложечка;
  • Сливки - 50 миллилитров.

Рецепт приготовления супа капустного с клецками:

1. Первым делом для приготовления капустного супа с клецками наполняем кастрюлю 2-мя литрами воды. После чего добавляем в воду ложку соли и ставим на плиту. Доводим до кипения.

2. Затем в кипящую воду опускаем баранину. Также нужно измельчить лук и добавить в кастрюлю.

3. Варим бульон около 40 минут. В течении этого времени будет образовываться пена, которую нужно снимать шумовкой.

4. Когда мясо сварится, следует нашинковать капусту на широкую соломку.

5. Соломку добавляем в кипящий бульон.

6. Пока капуста варится, начинаем готовить клецки.

7. Берем картофель, моем, чистим и отвариваем. Из вареного картофеля приготовим пюре. Добавляем к нему яйцо, сливки, немного соли, имбирь и изюм (его нужно промыть в кипятке).

8. Полученную массу хорошенько перемешиваем и добавляем к ней пшеничную муку. Получаем тесто, которое нужно замесить при помощи ложки.

9. Берем маленькую ложку, смачиваем ее в воде и формируем клецки.

10. Клецки закидываем в суп. Также добавляем горошины перца.

11. Когда клецки всплывут, то можно констатировать, что наш суп полностью готов.

Мы надеемся, что такое вкусное первое блюдо останется у Вас в памяти и Вы его захотите приготовить еще ни один раз. Также мы будем признательны Вам за оставленные положительные отзывы на нашем кулинарном ресурсе!


Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

Как вам наш кулинарный рецепт "Суп капустный с клецками" с фото:


Рейтинг: 0.0/0



Категория: Первые блюда | Просмотров: 1743 | Добавил: yakov Дата: 21.11.2017 | Комментарии (0)
| Теги: первые блюда, Суп капустный с клецками, Блюда из капусты, Суп из капусты, Суп с клёцками
Загрузка...



Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar