Нигири-суши с угрем

Нигири-суши с угрем

Нигири-суши с добавлением угря обладают изысканным вкусом. Кроме того, их не сложно приготовить в домашних условиях и без каких-либо особых затрат.

Главным компонентом этого блюда является копченый угорь. Он состоит из тоненькой кожи и мелких косточек, которые расположены ближе к хвосту. Кроме того, он богат большим количеством витаминов и очень полезен для организма.

Для суши он продается в магазинах уже в готовом виде. Его нужно только разморозить и разделать, а также снять кожицу, так как она немного жесткая. Но будет не правильным сравнивать его с обычным угрем. Для суши его маринуют в специальном сладковатом соусе.

Ингредиенты:
• Рис (для суши) – 80 г,
• Копченый угорь – 180 г,
• Вода – 150мл,
• Нори (водоросли) – 1 штука,
• Васаби,
• Рисовый уксус – 60 мл,
• Сахар – 10 г,
• Кунжут – 20 г,
• Соль – 5 г.

 

Рецепт приготовления нигири-суши с добавлением угря:

 

1. Сначала нужно правильно отварить рис для суши. Инструкция для его варки находится на упаковке.

2. Теперь готовим рисовый уксус. Для этого уксус смешиваем с солью и сахаром и нагреваем, чтобы ингредиенты растворились.

3. Полученную жидкость добавляем в рис и перемешиваем деревянной лопаткой.

4. Теперь приступим к разделыванию угря. Если он был куплен в шкуре, то ее нужно аккуратно снять.

5. Далее угорь нарезаем красивыми ломтиками. Они должны быть такого размера, чтобы в дальнейшем покрывали брусочек из риса.

6. Затем формируем из риса овальные брусочки, смочив предварительно руки в воде с добавлением уксуса.

7. Теперь каждый кусочек угря с одной стороны немного мажем пастой васаби и прикладываем этой же стороной к рисовому брусочку.

8. Из нори нарезаем тонкие полоски и перевязываем ими суши. Чтобы концы полосок лучше склеивались их нужно немного намочить водой.

9. В конце нигири-суши с угрем немного посыпаем семечками кунжута.

10. К столу блюдо можно подавать с имбирем в маринованном виде и соевым соусом.


Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

Как вам наш кулинарный рецепт "Нигири-суши с угрем" с фото:


Рейтинг: 0.0/0



Категория: Суши и роллы | Просмотров: 1385 | Добавил: yakov Дата: 21.08.2017 | Комментарии (0)
| Теги: Нигири-суши, Нигири-суши с угрем, суши
Загрузка...



Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar