Овощное рагу

Овощное рагу

Хочется чего-то легкого яркого и вкусненького. Предлагаю вам простое и в тоже время изысканное овощное рагу. Его можно есть как основное блюдо или подавать как гарнир, которое актуально и в Великий пост.

Приступаем готовить Овощное рагу:

1. Овощи помыть и обсушить.

2. Лук почистить и порезать четверть кольцами или кубиком.

3. Морковь почистить и нарезать соломкой или кубиками (можно как-нибудь оригинально, например, звездочками).

4. Кабачок или баклажан (или и то, и другое)порезать кубиками.

5. У перца срезать верхушку, удалить середину и порезать крупной соломкой.

6. Помидоры опустить на 2-5 минут в кипяток, затем снять кожицу и порезать дольками или кубиком. Картофель почистить, порезать кубиком или соломкой.

7. Зелень порубить.

8. Затем в утятнице или казане (если у вас нет ни того, ни другого, то подойдет кастрюля с толстым дном) разогреть растительное масло (достаточно двух столовых ложек) и положить туда лук и морковь.

9. Посолить и поперчить.

10. Через 2-3 минуты сверх уложить картофель и залить водой, не покрывая его полностью. Дать потушиться минут 5 на среднем огне и положить перец, а минуты через две кабачок или баклажан (или и то, и другое). Посолить и поперчить.

11. Когда картофель будет почти готов положить помидоры и довести до готовности на слабом огне не перемешивая.

12. Когда рагу уже готово положить в него зелень сразу или при подаче на стол.

Приятного аппетита.

Вам потребуется для приготовления Овощного рагу:
1. Лук репчатый среднего размера 1 штука,
2. Морковь 1 штука
3. Кабачок молоденький 1 штука или баклажан (кому как нравится, а можно сочетать и то, и другое)
4. Перец болгарский любой расцветки 1 штука
5. Помидоры (томаты) 2 штуки средней величины
6. Картофель небольшие 3-4 штуки
7. Зелень (укроп, петрушка, кинза)
8. Соль и перец по вкусу.


Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

Как вам наш кулинарный рецепт "Овощное рагу" с фото:


Рейтинг: 4.0/10



Категория: Вторые блюда | Просмотров: 10250 | Добавил: yakov Дата: 25.06.2017 | Комментарии (0)
| Теги: Рагу, Овощное рагу, вторые блюда
Загрузка...



Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar




Новые рецепты
Шорва из баранины
Шорва из баранины [156]

Сибирский борщ с фрикадельками
Сибирский борщ с фрикадельками [524]

Тефтели с фасолью
Тефтели с фасолью [393]

Яичные роллы по-корейски
Яичные роллы по-корейски [446]

Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками [883]

Пицца с беконом
Пицца с беконом [818]

Пицца ассорти с ветчиной
Пицца ассорти с ветчиной [1564]

Сорпа из баранины
Сорпа из баранины [497]

Канапе с ветчиной и сыром
Канапе с ветчиной и сыром [1135]



Комментируемые кулинарные рецепты
Борщ с курицей в мультиварке
Борщ с курицей в мультиварке [7]

Салат мимоза
Салат мимоза [6]

Вафельные трубочки со сгущенкой
Вафельные трубочки со сгущенкой [5]

Мясная лазанья
Мясная лазанья [5]

Творожное суфле в микроволновой печке
Творожное суфле в микроволновой печке [5]

Пирог с рыбой
Пирог с рыбой [5]

Долма из рыбы
Долма из рыбы [5]

Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой
Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой [5]

Простой рецепт пива
Простой рецепт пива [4]