8:13:27

Салат оливье с колбасой

Салат оливье с колбасой

Рецепт салата Оливье с колбасой для большинства из нас это некая ностальгия, отсыл к детству и юности и, конечно, к самому шумному и развесёлому празднованию Нового года. Вообще, сам салат Оливье с колбасой это некий синоним ёлки в игрушках и гирляндах, мандаринов и шампанского с мороза. И так будет всегда.

Однако попробуйте его приготовить не к предстоящему празднику как главное украшение стола, а просто так, без всякого повода. Тем более что это так просто и так быстро.

Ингредиенты:

  • Варёная колбаса – 500 … 550 грамм;
  • Картофель – 300 … 350 грамм;
  • Морковь – 50 … 70 грамм;
  • Солёные огурцы – примерно 250 грамм;
  • Консервированный зелёный горошек – 330 (или 500) граммовая банка;
  • Репчатый лук – 100 … 120 грамм;
  • Майонез – 250 грамм;
  • Горчица – три чайных ложки;
  • Вода.

Посуда:

  • Вместительный салатник;
  • Большая ложка для перемешивания;
  • Кастрюлька с дуршлагом или просто пароварка;
  • Нож;
  • Дощечка;
  • Консервный нож;
  • Яйцерезка. Это необязательно, но существенно сэкономит время.

Рецепт приготовления салата оливье с колбасой.

Этап 1 – готовые ингредиенты.

Но ещё до того, как приступить непосредственно к ним, картошку, морковь и яйца поставьте вариться. Однако на этот раз сделайте всё не в привычных кастрюльках и ковшиках, занимая три конфорки (морковь всё норовит окрасить, а яйца варятся чуть меньше времени и потом их нужно охладить в проточной холодной воде, чтобы лучше чистились), а на пару. Мало того, что так проще (особенно если у вас есть пароварка), так и выигрыша времени никакого нет. А так – всё как обычно: 12 минут на варку яиц и 25 – на овощи.

Теперь займёмся готовыми компонентами. Первым делом консервированный горошек откиньте так, чтобы с него стёк весь рассол, а он был почти полностью сухой. Так наш салат «не поплывёт».

Салат оливье с колбасой. Шаг 1.

Огурцы

Салат оливье с колбасой. Шаг 2.

порежьте небольшими кубиками. И не забудьте перед тем, как их перекладывать в салатник, хорошенечко отжать. Мало того, что эффект будет такой же, как и от сцеживания рассола с горошка, так ещё и сам салат не будет таким солёным.

Салат оливье с колбасой. Шаг 3.

Колбасу,

Салат оливье с колбасой. Шаг 4.

нарезаем кубиками того же размера, что и огурцы, и перекладываем в салатник.

Салат оливье с колбасой. Шаг 5.

Лук чистим от шелухи,

Салат оливье с колбасой. Шаг 6.

и нарезаем совсем мелко.

Салат оливье с колбасой. Шаг 7.

Он в салате не должен чествоваться, только давать вкус и аромат.

Этап 2 – сваренные компоненты.

Сварились и даже успели остыть яйца.

Салат оливье с колбасой. Шаг 8.

Берём яйцерезку и одинаковыми кубиками нарезаем их.

Салат оливье с колбасой. Шаг 9.

Но не торопитесь её мыть, так как и сварившуюся картошку,

Салат оливье с колбасой. Шаг 10.

нарезаем такими же кубиками,

Салат оливье с колбасой. Шаг 11.

да и с морковкой,

Салат оливье с колбасой. Шаг 12.

поступаем также.

Салат оливье с колбасой. Шаг 13.

Салат почти полностью готов.

Этап 3 – смешивание.

Добавляем успевший полностью стечь зелёный горошек, заправляем майонезом,

Салат оливье с колбасой. Шаг 14.

горчицей,

Салат оливье с колбасой. Шаг 15.

и всё вместе хорошо и тщательно перемешиваем.

Салат оливье с колбасой. Шаг 16.

Теперь ему нужно дать постоять минут 20 … 30, а затем подавать к столу.

Салат оливье с колбасой. Шаг 17.

Вот и все премудрости. Приятного вам аппетита.

Теперь вы сами видите, что в приготовлении салата Оливье с колбасой нет ничего сложного. Поэтому сделайте его и вы, ведь даже если ваш кулинарный опыт до этого момента был равен нулю, он вам вполне под силу.

В 100 граммах этого салата Оливье с колбасой содержится:

Жиров – 16,7 грамма;
Белков – 5,4 грамма;
Углеводов – 7,0 грамма;
Калорийность блюда – 198 килокалорий.

Так что нет никаких сомнений в том, что его можно и нужно готовить. И не только один раз в году.

Посмотри и эти кулинарные рецепты с пошаговыми фото:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с фото.



Категория: Салаты, закуски | Просмотров: 3220 | Добавил: yakov Дата: 29.04.2017 | Комментарии (0) | Рейтинг: 0.0/0
| Теги: Салаты и закуски, оливье, салат оливье, Салат оливье с колбасой
Загрузка...


Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar



Популярные пошаговые рецепты
Хлеб для праздника
Хлеб для праздника [3372]

Салат оливье с колбасой
Салат оливье с колбасой [3219]

Салат «Монастырская изба»
Салат «Монастырская изба» [2830]

Пирожки с картошкой
Пирожки с картошкой [2704]

Ставрида жареная
Ставрида жареная [2542]

Салат из грибов и копчёной селёдки
Салат из грибов и копчёной селёдки [2236]

Овощной шашлык
Овощной шашлык [1840]

Похлебка
Похлебка [1818]

Салат Мимоза
Салат Мимоза [1710]



Комментируемые рецепты
Салат с курицей и маковой заправкой
Салат с курицей и маковой заправкой [0]

Салат из грибов и копчёной селёдки
Салат из грибов и копчёной селёдки [0]

Хлеб для праздника
Хлеб для праздника [0]

Овощная заправка
Овощная заправка [0]

Салат «Монастырская изба»
Салат «Монастырская изба» [0]

Сливовый штрудель из лаваша
Сливовый штрудель из лаваша [0]

Ставрида жареная
Ставрида жареная [0]

Похлебка
Похлебка [0]

Пирожки с картошкой
Пирожки с картошкой [0]